PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORADE DERIVADOS DE AVESTRUZ EN LA PARROQUIA DE AMAGUAÑA.

Abstract

El avestruz es actualmente un ave exótica que da origen a varios productos de buena calidad entre ellos la carne; es por ello que la siguiente tesis tiene por objetivo dar a conocer al público en general de una nueva opción alimenticia que son los embutidos; aquellos que se caracterizan principalmente por ser hechos de carne de avestruz la cual contiene bajos contenidos de colesterol, calorías, grasas y es rica en nutrientes y proteínas. En el primer capítulo se desarrolló la contextualización del espacio temporal, las investigaciones previas del tema en cuestión y el cuerpo teórico del mismo. En el segundo capítulo se estableció el marco metodológico, se aplicó dos instrumentos de investigación entre ellos tenemos la encuesta dirigida a los pobladores de Amaguaña y la Entrevista dirigida a la competencia, se procedió con la tabulación de los instrumentos utilizados que ayudaron a la interpretación de los resultados obtenidos. En el tercer capítulo se elaboró la propuesta del plan de negocios en las que van incluido, estudio de marketing, estudio financiero, estudio técnico, estudio legal y ambiental, por último se redactó conclusiones y recomendaciones y se incluyó los anexos y además la bibliografía citada de los diferentes autores, libros, tesis, páginas web, entre otros. Palabras claves:  Análisis de la demanda  Embutido de avestruz  Explotación de avestruz