Estudio, diseño e implementación de un sistema que permita controlar y monitorear de manera automática los parámetros de temperatura, presión, humedad y de emisión de gases en el laboratorio de cocinas del Instituto Ecuatoriano De Normalización Inen

Abstract

El presente proyecto muestra la implementación de un sistema automatizado en el Laboratorio de Cocinas del Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN) que controla y monitorea los parámetros de Gas Licuado de Petróleo (GLP), Monóxido de Carbono (CO), temperatura, humedad relativa y presión atmosférica mediante un PLC específico, 2 pantallas visualizadoras con alerta de fugas de GLP, una PC con una Interfaz Humano Máquina (HMI) en Labview, 2 extractores y un aire acondicionado instalados dentro del laboratorio. Generalmente en este lugar se realizan pruebas y ensayos estructurales, de ensamblado, de funcionamiento y de seguridad de acuerdo a la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2 259:2000 entre las que se incluyen el calentamiento del material, fugas de GLP, consumo, humedad, acumulación de CO, entre otras, a los artefactos de uso doméstico o de cocción como: cocinas, gratinadores, hornos, asadores, cocinetas o artefactos que usan combustibles gaseosos de fabricantes nacionales y extranjeros para prevenir riesgos, proteger la vida, brindar seguridad y la preservar la salud de los consumidores y cuida el medio ambiente. Debido a las pruebas y ensayos realizados en el laboratorio, éste tiende a aumentar la temperatura, a acumularse de GLP, por ende a reducir los niveles de aire limpio e incrementar el nivel de CO, gas venenoso e inodoro que en ciertas cantidades ya se vuelve peligroso para los técnicos que realizan las pruebas, es por este motivo, que el sistema se ha diseñado para monitorear estos 3 parámetros y controlarlos mediante un aire acondicionado en caso de incrementarse la temperatura o con dos extractores y el aire acondicionado en caso de existir fugas de GLP y/o acumulación de GLP o CO configurando los set point de cada parámetro en un HMI para el encendido y/o apagado de dichos dispositivos de acuerdo a lo que requiera el técnico responsable. El sistema también cuenta con el registro en Excel de los datos de todos los sensores y la visualización de los mismos en el HMI, en una pantalla instalada en el Laboratorio la cual indica el valor de CO, de humedad, temperatura y en otra pantalla ubicada a 80m en la oficina de la Dirección Técnica se muestran los valores de CO, GLP y temperatura la cual adicionalmente tiene conectada un sistema de alarma mediante una sirena la que permitirá alertar a los técnicos en caso de existir fugas de GLP. Los sensores usados para medir los parámetros mencionados antes son de tipo electrónico abaratando así la economía del sistema. A su vez todos los dispositivos se encuentran conectados a un PLC modular que funciona como cerebro central y distribuidor de los datos que recibe, diseñado especialmente con comunicación serial e inalámbrica, entradas digitales y analógicas y salidas digitales que han permitido satisfacer las necesidades del INEN.