DISEÑO DE UNA GUÍA INFOGRÁFICA APLICADA A LA IMPLEMENTACIÓN DE HUERTOS URBANOS EN QUITO.

Abstract

En Ecuador en la última década se ha incursionado en la agricultura urbana siendo uno de los servicios que maneja Conquito siendo la agencia de promoción económica en donde la agricultura urbana se fomenta como una actividad integradora para mejorar el estilo de vida y la gestión ambiental. El presente trabajo explora la posibilidad de incrementar la sustentabilidad alimenticia en los hogares de Quito, mediante el desarrollo de los huertos urbanos auspiciado por Huertomanías una organización que se encarga de brindar la orientación para realizar esta práctica. Para investigar sobre los huertos urbanos, se realizan estudios de casos en los que la actividad se realiza de manera exitosa, incrementando los huertos comunitarios, en los que se considera que no es una actividad reciente pero que si está tomando fuerza en la nueva generación gracias a los medios que promueven la sostenibilidad, el control ambiental, el empoderamiento en la alimentación, la rehabilitación de espacios hasta hacer huertos comunitarios, apareciendo en proyectos sociales como parte del compromiso ciudadano, siendo parte muy importante la concienciación y la organización de nuevos espacios para el intercambio de experiencias. Uno de los factores más importante para implementar las prácticas es la difusión, rea- lizar estrategias de información para que todas las personas se encuentren enteradas de su realización. La mayoría de personas no conocen cuál es el proceso de realización de un huerto urbano. Al ser algo muy poco difundido, se teme que no sea algo que puedan realizar sin conocimientos previos de agricultura. Es por eso que la implementación de material educativo es importante y puede realizarse mediante redes sociales, dependiendo al sector que se desee informar, o mediante artes impresos. Lo que sí es primordial es el uso de infografías porque estas van a permitir desarrollar la información de una forma gráfica, de esta manera las personas reconocerán todos los objetos requeridos, y el proceso de una manera sencilla y directa. Tal como si de armar un equipo se tratase. La adopción de huertos urbanos también proyecta a que se creen políticas de soberanía alimentaria, mejorando la calidad de vida de los quiteños. Es necesario que la educación ejerza una mayor acción académica para acompañar, fomentar y enriquecer procesos que promuevan la soberanía alimentaria desarrollando políticas y prácticas de aprendizaje que incluya la relación del alumno con huertos urbanos. La toma de conciencia hacia el cuerpo y la salud es fundamental para ejercer el derecho al acceso a alimentos sanos, responsables con el ambiente y adquiridos por procesos económicos justos. Reincorporar las prácticas de saberes ancestrales también es promovido por el Plan Toda una Vida 2017 – 2020 y por tanto mantiene una visión de revivir el pasado para mejorar el futuro. El material de difusión es muy importante, describiendo cada uno de los pasos, para que el lector o público objetivo llegue a una compresión total del proceso. En el presente proyecto, se realizó una investigación sobre los beneficios que trae con- sigo esta práctica. También se utilizó el conocimiento de expertos en el campo como lo es Huertomanías, el cual utiliza esta práctica como recurso inclusivo laboral para personas con problemas mentales leves que han sufrido algún tipo de discriminación. En Huertomanías se aplican y difunden, mediante talleres, los conocimientos en desarrollo de huertos urbanos, manteniendo una ideología de triple impacto para beneficio general de la sociedad como son: una alimentación saludable, cuidado del medio ambiente y disminución del impacto económico familiar, generando conciencia en las personas. Esta guía se presentará en un formato impreso y digital, de tal manera que puedan utilizarlo todas las personas que lo necesiten. Para esto, la guía mantiene una construcción mediante infografías con gráficos específicos y de fácil comprensión, acompañado de un texto explicativo del procedimiento. La presente guía es un aporte para el conocimiento del desarrollo de huertos urbanos en la ciudad, presentando una alternativa que ayude al aprendizaje de esta técnica de cultivo urbano mediante métodos gráficos y de fácil comprensión. Palabras clave: huertos urbanos, alimentación orgánica, salud alimentaria, infografías, comunicación gráfica.