Plan De Marketing Para Panadería y Pastelería Alexis Ubicada En Colinas Del Norte, D.M. De Quito

Abstract

En el presente trabajo se realiza la implementación de un Plan de Marketing para “Panadería y Pastelería Alexis” durante el primer semestre del año 2019, considerando fundamentalmente que existe un alto nivel de escasez en el área de producción, y al ser esta una de las áreas principales del negocio se debe tener un cuidado especial, por tal razón se tiene como finalidad determinar cuáles son las principales debilidades, oportunidades, amenazas y fortalezas del negocio y en base a ello poder tomar decisiones que permitan cambiar o mejorar procesos que no estén funcionando y de esta forma poder lograr así satisfacer las necesidades del cliente y alcanzar los objetivos de ventas planteados. Es importante también mencionar que para poder realizar la investigación fue necesario obtener datos importantes que se los obtuvo aplicando metodologías de recolección de información como: observación directa, encuestas a clientes y entrevistas al personal especialmente del área de producción, logrando así identificar claramente cuáles son los problemas actuales que enfrenta la panadería, por tal razón se puede concluir que la principal deficiencia que existen están en el área de producción y son: falta de procesos de producción y el control de calidad. Palabras clave: Plan de marketing, fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas.