Plan de mejoramiento para el restaurante ¨La Casa de leña¨ en Sangolquí Cantón Rumiñahui

Abstract

La presente investigación planteó el diseño de plan de mejoramiento para el restaurante “La casa de leña” en Sangolquí Canto Rumiñahui, permitiendo incrementar la rentabilidad y su clientela en el local; este proyecto tiene un tiempo de aplicación de 6 meses, se sustentará en una encuesta piloto hecha a los clientes, obteniendo un resultado que la mayoría de los consultados no están conforme con la atención y servicio al cliente del restaurante, lo que justifica el motivo de este estudio y se ha obtenido valores para el muestreo. El proyecto se realizará con el fin de establecer los niveles de satisfacción, la percepción general de los clientes actuales obtenidos de la encuesta y la entrevista, estas evaluaciones, permitirán determinar los indicadores de atención y a su vez los puntos que presentan debilidades en la empresa, se propondrá un programa de estrategias de mejoramiento adecuado. La atención al cliente no se está tomando muy en cuenta, siendo muy importante. Las actividades relacionadas con la administración de recursos económicos, materiales y humanos se estaría tomando más en consideración que la atención al cliente, un reclamo o una sugerencia es una forma de decir al restaurante que se puede hacer mejor y considerar esos aspectos que para los usuarios sean de suma importancia, ya que el cliente siempre tiene la razón.

Palabras claves: Plan de mejoramiento, satisfacción, atención al cliente, estrategias, evaluaciones.