Desarrollo y Posicionamiento de la Marca Cocada Esmeraldeña

Abstract

Siendo un dulce tradicional en la región costa norte del ecuador, La Cocada Esmeraldeña tiene una tradición de más de 100 años. Este exquisito producto gastronómico artesanal, llega a sus consumidores de una manera muy informal, la cual hace que sus consumidores potenciales duden al adquirir este dulce, porque no se sabe que es lo que se va a meter a la boca; sin tener una imagen representativa, ni registro sanitario el producto pierde comercialización con sus competencias indirectas. Por tal motivo se realizó una investigación con encuestas a la población y entrevistas puntuales a los artesanos productores dentro de 3 ciudades ecuatorianas como fueron Atacames, Esmeraldas y Quito. Los resultados obtenidos demuestran que en efecto el producto carece de imagen (marca y empaque), y de comercialización (publicidad). Dadas las condiciones que anteceden a esta investigación, se planteó un desarrollo de imagen (marca) y una difusión del producto utilizando como herramienta fundamental la comunicación gráfica, realizando una etapa de creación de un logo o marca y un personaje animado que representen e identifiquen al Producto Cocadas Esmeraldeñas, para posteriormente plantear una Campaña de introducción de este producto al mercado.